UN DIA DE COCINA SIN GLUTEN POR SEVILLA.

COCINERA POR UN DÍA SIN GLUTEN CON PAN DE MOLDE, BOLLOS, PIZZA Y WOK DE VERDURAS.

Un día de cocina sin gluten por Sevilla; Mi vida sin gluten empezó hace ya casi el año. Fue un poco decir “uagg ahora verás el pan sin gluten lo malo que esta, pero no te queda otra”. Eso fue exactamente lo que me dije a mi misma cuando me dijeron que no podía comer gluten.

Aunque la vida sigue, tengas intolerancia al gluten o no y hay que normalizarlo, a lo primero salir fuera de casa a comer se me hizo un mundo hasta que poco a poco fue siendo una normalidad. También leía y leo todos los ingredientes de los productos que compro.

En casa cocino yo, así que el gluten free va estupendamente, fuera de casa procuro ir a bares o restaurantes que sean libres de gluten o si no lo son en su totalidad advertir al camarero de mi intolerancia y todo solucionado.

Pues bueno contando un poco como empezó mi vida sin gluten, por otros motivos tuve que acudir a una nutricionista y me encontré con la mejor, Belen Candau de http://www.artedecomersano.com 

Belen Candau, explicando el gluten

Me ayudo a mejorar bastante mi estómago con las pautas de comida y me dio de nuevo la vida. A parte de ser nutricionista, imparte talleres de cocina que en su web, que os la he dejado en el párrafo anterior, podéis ver todos los talleres, desde la Cocina sin gluten hasta el taller de batch cooking… y muchos más. Puedes regalar un taller de cocina como experiencia, celebrar tu cumple con un taller de cocina también o porque te apetezca hacer algo diferente un día con tu familia o amigos.

Precisamente acudí al taller de Cocina Sin Gluten y un éxito. No me pudo gustar más y disfrute en las cuatro horas que duro, amasamos pan sin gluten e hicimos recetas fabulosas y saludables. Os dejo una muestra de ello en las siguientes fotos.

Disfrutar de estas experiencias en Sevilla es una manera de hacer algo distinto y al mismo tiempo aprender algo diferente y saludable.

No cabe duda que volveré a repetir en más talleres porque aparte de que todo estaba buenísimo, la profesionalidad de Belen es un maravilla.

RECETA MOZARELLA VEGANA

¿No puedes tomar leche ni sus derivados y lo que más echas de menos son los quesos? Pues te doy una alternativa al a la mozzarella y es la opción de este manjar pero vegano.

Personalmente lo que peor llevo es no poder comer queso, porque me encanta, así que ya que me gusta la cocina y siempre estoy con las manos en la masa, He decidido hacerla yo directamente. Una mozzarella para las maravillosas pizzas que se te apetecen comer de vez en cuando, o comerla con tomate; en definitiva da igual con que combines la mozzarella pero está te va a sorprender por su sabor y textura.

Una manera diferente de saborear las intolerancias de la mejor forma posible.

Aquí os dejo la receta de esta maravilla.

RECETA MOZARELLA VEGANA

¡CREA Y SABOREA SIEMPRE! este es nuestro lema.

VIAJAR, DISFRUTAR, COMER SIN GLUTEN Y SIN LECHE.

Un verdadero placer estar entre fogones sin gluten para que disfrutes como lo hacías antes.

VIAJAR, DISFRUTAR, COMER SIN GLUTEN Y SIN LECHE. Un verdadero placer estar entre fogones sin gluten para que disfrutes como lo hacías antes. Siempre gusta viajar con familia, amigos… pero ya empezamos con los peros…llega el día en el que tú vida cambia en la alimentación. Ya no vale el poder ir a comer donde sea y lo que sea, no porque te han diagnosticado intolerancias.

A partir de ahora hasta que te acostumbres, tú vida da un giro del 100% a la hora de salir fuera de casa, pero tienes que seguir haciéndolo no puedes quedarte en casa por tus intolerancias. La vida está para disfrutarla ya sea con intolerancias o sin ellas.

Por ello te propongo algunos sitios donde comer Gluten Free o semi Gluten Free, todos sabemos que la contaminación cruzada puede afectarnos pero yo particularmente soy de las que llamo al restaurante o bar para asegurarme antes de que menú tienen para ver que puedo comer y ya, pues les digo mis alergias alimentarias.

No me enrollo más y os pongo estos sitios para que disfrutes comiendo.

Sevilla y Lora del Río.

En Sevilla capital hay multitud de sitios donde comer, desayunar y porque no, merendar.

En las siguientes imágenes hay platos exquisitos sin gluten y sin leche en pleno centro de Sevilla, en Postigo 10, éxito asegurado para comer.

y después de una gran comida siempre nos apetece un café y un dulce pues estos de Durazno & Chaja están espectaculares.

Otro sitio que me llamo la atención fue Verdetariano, en plena carretera de carmona en Sevilla, su dueña Noelia muy amable y un equipo de personas encantadoras como todos sus platos, aquí os dejo algunos.

Seguimos en la Provincia de Sevilla esta vez en Lora del Río.

En esta localidad encontramos varios bares donde comer y cafeterías donde desayunar sin gluten. Entre ellas destacamos para almorzar Bar Pepito y Bodeguita Danta y cafetería La Portuguesa.

En definitiva lugares donde sorprenderte satisfaciendo tú paladar más exquisito, sin gluten, un verdadero placer que sentir en cada bocado.

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